在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中，對水、原料等關(guān)鍵介質(zhì)的精確計量與控制，是保障產(chǎn)品質(zhì)量、提升生產(chǎn)效率、降低能耗與成本的核心環(huán)節(jié)。無論是關(guān)乎民生的食品飲料生產(chǎn)，還是工藝復(fù)雜的化工制造，定量控制系統(tǒng)都扮演著不可或缺的角色。本文將探討食品廠水定量控制與化工廠原料定量控制的一般原理與重要性，并以典型化工原料“均四甲苯”為例，深入剖析定量控制系統(tǒng)的具體應(yīng)用。

一、 定量控制系統(tǒng)概述

定量控制系統(tǒng)，是指通過傳感器、控制器、執(zhí)行機構(gòu)（如泵、閥）及流量計等設(shè)備的集成，實現(xiàn)對管道內(nèi)流體介質(zhì)（液體或氣體）按預(yù)設(shè)量進(jìn)行自動、精確投放或截斷的系統(tǒng)。其核心目標(biāo)是：在正確的時間，向正確的位置，投放或輸送精確的物質(zhì)量。 一套典型的定量控制系統(tǒng)通常包括：

1. 測量單元：如流量計，實時監(jiān)測介質(zhì)流量。
2. 控制單元：如PLC（可編程邏輯控制器）或?qū)Ｓ枚靠刂苾x，接收流量信號，與設(shè)定值比較并發(fā)出控制指令。
3. 執(zhí)行單元：如電磁閥、調(diào)節(jié)閥、計量泵等，執(zhí)行開啟、關(guān)閉或調(diào)節(jié)流量的動作。
4. 人機界面：用于參數(shù)設(shè)定、過程監(jiān)控和數(shù)據(jù)記錄。

二、 食品廠水定量控制：潔凈與標(biāo)準(zhǔn)的基石

在食品、飲料、乳制品等工廠，水不僅是重要的生產(chǎn)原料（如配制溶液、清洗原料），也是主要的清洗和消毒介質(zhì)。其定量控制至關(guān)重要：

• 保證產(chǎn)品配方一致：在飲料勾兌、湯料制備等環(huán)節(jié)，水的添加量直接影響產(chǎn)品的口感、色澤和理化指標(biāo)，精確控制是品質(zhì)穩(wěn)定的前提。
• 滿足CIP（原地清洗）要求：清洗不同設(shè)備或管道時，需要定量投放清洗水、酸、堿液，確保清洗效果同時避免浪費。
• 符合衛(wèi)生與節(jié)水標(biāo)準(zhǔn)：精確控制清洗用水量，既能滿足食品衛(wèi)生安全法規(guī)，又能實現(xiàn)水資源的高效利用，降低生產(chǎn)成本。

在此類應(yīng)用中，系統(tǒng)多采用衛(wèi)生級渦輪流量計、電磁流量計配合氣動或電動衛(wèi)生蝶閥，控制器設(shè)定好單次批量（如10噸清洗水）后，系統(tǒng)自動運行至目標(biāo)值關(guān)閉。

三、 化工廠原料定量控制：安全與效率的命脈

化工生產(chǎn)過程中，原料的投料精度直接關(guān)系到反應(yīng)進(jìn)程、產(chǎn)品收率、生產(chǎn)安全乃至廢棄物生成量。其控制要求通常比食品行業(yè)更高、更復(fù)雜：

• 高精度與重復(fù)性：許多化學(xué)反應(yīng)對原料配比極其敏感，微小誤差可能導(dǎo)致產(chǎn)品不合格甚至安全事故。
• 介質(zhì)多樣性：原料可能是腐蝕性液體、高粘度流體、易燃易爆或有毒化學(xué)品，對測量儀表和執(zhí)行機構(gòu)的材質(zhì)、密封、防爆有特殊要求。
• 工藝聯(lián)動性：定量投料常需與溫度、壓力、攪拌等其他工藝參數(shù)連鎖控制。

四、 案例聚焦：均四甲苯的定量控制

均四甲苯（1,2,4,5-四甲基苯）是一種重要的有機化工原料，主要用于生產(chǎn)均苯四甲酸二酐（PMDA），進(jìn)而制造耐高溫的聚酰亞胺工程塑料、絕緣漆等。在其生產(chǎn)、儲存和下游應(yīng)用（如作為反應(yīng)原料投加）中，定量控制尤為關(guān)鍵。

1. 控制難點：

• 物理特性：常溫下為白色結(jié)晶固體（熔點約79-81℃），在實際儲運和投料時常需保溫使其保持液態(tài)，因此控制系統(tǒng)需考慮保溫伴熱。

• 測量挑戰(zhàn)：液態(tài)時屬于易結(jié)晶、中等粘度流體。若溫度控制不當(dāng)，可能在管道或儀表內(nèi)局部結(jié)晶，導(dǎo)致測量失準(zhǔn)或堵塞。

• 安全要求：易燃，其蒸汽與空氣可形成爆炸性混合物，相關(guān)電氣設(shè)備需滿足防爆要求。

1. 系統(tǒng)設(shè)計要點：

• 儀表選型：

• 流量測量：優(yōu)先選用適用于粘性液體的質(zhì)量流量計（如科里奧利流量計）。它能直接測量質(zhì)量流量，不受溫度、密度變化影響，精度高，且對流體狀態(tài)適應(yīng)性強。其次是帶保溫夾套的橢圓齒輪流量計，適合高粘度液體。

• 閥門選型：采用帶保溫夾套的氣動（或電動）球閥或截止閥，閥門材質(zhì)需耐均四甲苯腐蝕（通常不銹鋼即可），執(zhí)行機構(gòu)需防爆。快速切斷閥用于安全聯(lián)鎖。

• 管路設(shè)計：整個輸送和計量管路需配備完整的蒸汽或電伴熱系統(tǒng)及保溫層，并設(shè)置溫度監(jiān)控點，確保均四甲苯始終處于安全的液態(tài)溫度區(qū)間（如85-120℃）。

• 控制邏輯：

• 批量控制：在DCS或PLC中設(shè)定每批（或每反應(yīng)釜）所需投加的均四甲苯質(zhì)量。系統(tǒng)啟動后，開啟相應(yīng)閥門，質(zhì)量流量計實時累積流量，到達(dá)設(shè)定值時，控制器立即發(fā)出指令關(guān)閉閥門，完成單次定量投加。

• 溫度聯(lián)鎖：當(dāng)管路溫度低于設(shè)定下限時，系統(tǒng)報警并可能禁止投料或啟動加強伴熱。

• 安全聯(lián)鎖：與反應(yīng)釜的壓力、攪拌狀態(tài)等聯(lián)鎖，確保在安全條件下投料。

1. 效益體現(xiàn)：

• 提升產(chǎn)品質(zhì)量：精確的原料配比是合成高純度PMDA的基礎(chǔ)。

• 保障生產(chǎn)安全：避免過量投料導(dǎo)致的反應(yīng)失控風(fēng)險，防爆設(shè)計杜絕火源。

• 減少原料損耗：高精度計量避免了每批次的微小浪費，長期效益顯著。

• 實現(xiàn)自動化：取代危險、重復(fù)的人工投料操作，降低勞動強度，提高生產(chǎn)效率。

五、

從食品廠的用水管理到化工廠的關(guān)鍵原料投加，定量控制系統(tǒng)是實現(xiàn)工業(yè)自動化、精細(xì)化生產(chǎn)的核心技術(shù)手段。面對不同的介質(zhì)與工藝要求，系統(tǒng)的核心在于“量體裁衣”——針對介質(zhì)的物理化學(xué)特性（如均四甲苯的易結(jié)晶性）和工藝的安全精度要求，進(jìn)行合理的儀表選型、管路設(shè)計與控制邏輯編程。隨著傳感器技術(shù)、控制算法和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，未來的定量控制系統(tǒng)將更加智能、集成與可靠，為現(xiàn)代制造業(yè)的提質(zhì)、增效、降本、安全提供堅實保障。